「老若男女問わず好きになる古代小麦を使ったビーガンの究極にふわふわなパンを生み出したい！」

フワリちゃんの開発は、そんな強い想いから始まりました。

古代小麦はもともとグルテンが少なく、当時スペルト小麦のパンといえばずっしりとしたハード系ばかりでした。さらに卵やバター、乳製品を一切使わないビーガン製法でふんわりと柔らかく焼き上げるのは、パン作りにおいて至難の技とされています。それでも、「絶対に作ろう」という揺るぎない決意を原動力に、独自の仕込みと製法をゼロから見直し、徹底的に試行錯誤を繰り返しました。

一番大切にしたのは、「いかにふわふわにするか」です。 そうして誕生した極限までふわふわなフワリちゃんは、ありがたいことに、お客様から「こんなパン食べたことがない！」「優しい甘みで本当に美味しい」と驚きと喜びの声をいただいております。

私たちがこのパンに込めたのは、「誰もが食せるパン」という真っ直ぐなメッセージです。アレルギーを気遣う方も、ハード系が苦手な方も、食卓を囲むすべての人が安心してお召し上がりいただける感動的な柔らかさ。職人の情熱と優しさがギュッと詰まったフワリちゃん、ぜひご賞味ください。