LOW FODMAP

低FODMAP（フォドマップ）食とは？

「FODMAP」とは、食べ物に含まれる炭水化物のうち、小腸で吸収されにくい発酵性の糖質のグループの頭文字をとった言葉です。
これらを多く含む食品（FODMAP食）を摂取すると、おなかの張りや不調を感じやすい体質の方がいらっしゃることが、近年の研究で指摘されています。

このFODMAPを避けた食事が「低FODMAP食」であり、世界で認知されつつある食事法です。
当店では、毎日の食事であるパンを通じて、おなかの健康を気遣う方々に「食べる幸せ」をお届けしたいと考えています。

日本低フォドマップ食推進会 認定のパン

当店のオーナーシェフは、
「日本低フォドマップ食推進会（JLFDPG）」のパン部門推進部長
を務めております。

医師の監修・推奨のもと、素材や製法に徹底的にこだわり、正規の認証を受けたパンを製造・販売しています。

→詳しくはこちら

商標登録第5791631号

低FODMAP食認定パンへの想い

食のあり方や課題が問われる昨今、日本で急速に増えている下痢と便秘を繰り返す腸の具合の悪い方、過敏性腸症候群の方でも安心してお召し上がり頂ける『低フォドマップ食認定のパン』専門医師と連携した商品が多数ございます。パンを食べることを諦めていた方でもお召し上がり頂けて、大変喜んでいただいております。大切な家族の毎日の食。現代の食の見直しのきっかけになれば幸いです。

おなかの調子に合わせて選べる2つの認定パン

低FODMAP食の食事療法には、高FODMAP食（小麦など）を避ける「導入期」と、約１ヶ月の導入期を経て症状が落ち着いた後に試していく「チャレンジ期」があります。
当店では、それぞれの時期に適した認定パンをご用意しています。

【低フォドマップ食認定導入期用】
米粉パン

グルテンフリーで作られた、イベントで大人気の米粉パンです。低フォドマップ食の導入期に召し上がって頂けます。

商品詳細を見る ＞

【低フォドマップ食認定チャレンジ期用】
スペルト小麦パン

古代小麦（スペルト小麦）を使用したパンです。１ヶ月の導入期を経て、症状が軽快したチャレンジ期の方に、パン本来の香ばしさと美味しさを楽しんでいただけます。

商品詳細を見る ＞

― 食べた人を幸せにする、奇跡のパンを目指して ―
ロワゾー・ブルーは、おいしさと安心を両立したパン作りを続けてまいります。