Media Coverage

メディア掲載情報

古代小麦の自家製粉や、植物性100%・低FODMAP食への取り組みなど
当店のパン作りへのこだわりを取り上げていただいたメディアをご紹介いたします。

主要WEBニュース・ライフスタイル・グルメ誌

婦人画報
ライフスタイル誌

婦人画報
(きょうとあす)

自家製粉と古代小麦の取り組み

京都の注目パン屋特集。当店の自家製粉と古代小麦への取り組みをいち早くご紹介いただきました。

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Lmaga.jp
Webメディア

Lmaga.jp
(エルマガジン社)

「京都で話題の命のパン」

「京都で話題の命のパン」として、低フォドマップ食や酵素食パンについて特集していただきました。

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LEE Web
Webコラム

LEE Web
(集英社)

医師が「奇跡のパン」と呼ぶ店

医師が「奇跡のパン」と呼ぶ店として紹介。古代小麦(スペルト、アインコーン)の価値を解説していただきました。

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Leaf KYOTO
地域情報メディア

Leaf KYOTO
(Web Leaf)

自家製植物性素材と低アレルゲン

京都市内の注目パン専門店として、自家製植物性素材と低アレルゲンへのこだわりを取り上げていただきました。

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専門業界・健康ポータル・自治体

ママパンシェフ通信
業界・連載

ママパンシェフ通信

アレルギー対応パン開発の原点

弘岡桂子シェフへのロングインタビュー。原料調達の苦労と、アレルギー対応パン開発の原点について語っています。

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京都市 食の健康づくり応援店
自治体認証

京都市 食の健康づくり応援店

健康に配慮したメニュー提供

健康に配慮したメニューを提供する店舗としての認証情報です。(京都市公式ウェブサイト内)

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日本ベジタリアンアワード
VEGETARIAN AWARD

日本ベジタリアンアワード

完全ビーガンパンの推進活動

当店のビーガンパンの推進活動が評価され、アワードへノミネート

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オーガニックストーリー
ポータルサイト

オーガニックストーリー

古代小麦の栄養特性を解説

オーガニックショップデータベース。古代小麦の栄養特性についての解説が掲載されています。

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びんちょうたんコム
通販ポータル

びんちょうたんコム
(プレマ株式会社)

「身体を整えるパン」の利点

インタビュー記事。「身体を整えるパン」としての古代穀物の利点を詳述いただきました。

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ビーガンアワード
通販ポータル

ASIA VEGAN WARD2025
(日本プラントベース市場協会)

ビーガンパンの推進活動

当店のビーガンパンの推進活動が評価され、アワードへノミネート

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ビーガンアワード
通販ポータル

ASIA VEGAN WARD2026
(日本プラントベース市場協会)

ビーガンパンの推進活動

当店のビーガンパンの推進活動が評価され、アワードへノミネート

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実食レビュー・地域ブログ

ブログ

手挽きそば蔵之内 ブログ

スペルト小麦パンの実食

実地訪問記。シェフの保有資格 (パンコーディネーター等) やスペルト小麦パンの実食レポート。

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ブログ

LB PICNIC

黒米黒豆食パンの断面レビュー

黒米黒豆食パンの断面レビューと、アレルギー対応に関する詳細な考察。

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ブログ

お出かけ遠足・食べ歩きブログ

アインコーン全粒粉パン実食

アインコーン全粒粉パンの実食レポートを掲載していただきました。

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