自然栽培のゆずから起こした天然酵母と、古代小麦スペルト100％の小麦粉
ナッツとドライフルーツをふんだんに詰め込み
生地も、具材も、仕上げも、すべて植物性の素材で作りました
クリスマスらしい、特別なおいしさを楽しみたい。
でも、甘さが強すぎるものより、素材の風味を味わいたい。
そんな方にこそ、お試しいただきたいシュトーレンです。
しっかりと感じるゆずの爽やかさ。
一切れに詰まった、ナッツと果実の豊かな味わい。
食べたあとにも続く、古代小麦の滋味深い余韻。
そんなお声を毎年いただいています。
「今まで食べたシュトーレンの中で 一番美味しい」
少しずつ切り分けて、大切な人と味わう冬の時間と共にお楽しみいただけます。
天然酵母を起こすのは、自然栽培で育ったゆず。酵母だけでなく、果汁も皮も使い、ゆずの恵みを生かしています。
ひと口ごとに、ゆずの風味をしっかりと。甘ったるさを感じさせない味わいを、ぜひお楽しみください。
ピーカンナッツにカシューナッツ、いちじく、レーズンなどナッツの風味とドライフルーツの豊かな味わい。一切れずつ、さまざまな具材に出会う楽しみがあります。
ナッツとドライフルーツにも、オーガニック基準で選んだ素材を。おいしさとともに、素材の選び方も大切にしています。
小麦粉には、古代小麦スペルトだけを使用。ゆずや具材の味わいのあとにも、穀物の風味がゆっくりと残ります。
酵母の準備から焼き上げまで、かける時間は1か月以上。ルヴァンの状態を見極めながら、その都度、仕込みを調整しています。
※1か月以上は、酵母の準備を含めた製造全体の期間です。焼き上げた商品の熟成期間ではありません。
ヴィーガンの方も安心してお召し上がり頂けます。
厳選された自然由来の恵みをパンに込めました。
余計なものは入れない。 素材本来の味を引き出します。
お好みの厚さにスライスして、まずはひと口。ゆずの爽やかさ、ナッツと果実、古代小麦の余韻を、ゆっくりと味わってください。
グラスに赤ワインを注いだら、シュトーレンを少しずつ切り分けて。「ゆずがよく香るね」と話しながら、大切な人とおいしさを分かち合うひとときをお楽しみください。
1本単位でお届けします。お好みの厚さにスライスしてお楽しみください。二人で2〜3日に分けて味わうのもおすすめです。
※枚数は切り方によって変わります。お召し上がりになる日程は商品表示の期限に合わせてください。
ご自宅で楽しむ一本にも、大切な人への冬の贈り物にも。包装をほどき、切り分ける時間からお楽しみください。
※過去のラッピング例になります。
ゆずの風味がしっかりと感じられる、具沢山の一本。
古代小麦と植物性の素材を使用した
ほかにはない、京都のブランジュリ ロワゾー・ブルーのシュトーレンです。
ゆずの爽やかな風味がしっかりと感じられる、甘ったるさを感じさせない味わいです。ナッツとドライフルーツをふんだんに使い、食べたあとにも古代小麦の余韻が続きます。
バターは使っていません。生地・具材・仕上げまで、すべて植物性の素材で作ったビーガンのシュトーレンです。小麦・ナッツ類は使用しており、ビーガン仕様はアレルゲン不使用を意味するものではありません。
使用する小麦粉の100％が古代小麦スペルトという意味です。商品全体が小麦粉だけでできているという意味ではなく、ゆず・ナッツ・ドライフルーツなども使っています。
保存は室温で。詳しい保存条件と未開封の期限は商品表示をご確認ください。未開封で約２週間、開封後の日持ちは約3日です。開封後約3日の目安と商品表示の期限のうち、早い方までにお召し上がりください。
お好みの厚さにスライスし、少しずつお楽しみいただけますが、開封後の日持ちは約3日です。お酒に漬け込まない仕立てのため、一般的な長期保存用のシュトーレンと同じようには保存しないでください。熟成による風味の変化は、商品表示の保存条件・期限を守ったうえでお楽しみください。
当オンラインショップにて、全国へ発送しております。また、京都市の店舗「ブランジュリ ロワゾー・ブルー」店頭でも１２月＆数量限定でお買い求めいただけます。
