低フォドマップ食認定パン｜Boulangerie L’oiseau bleu

Q: 低フォドマップ食認定のパンは、グルテンフリーですか？

グルテンフリーのパンと、スペルト小麦１００％のパンを両方ご用意しています。それぞれ、「 低フォドマップ食導入期用米粉パン 」と「 低フォドマップ食チャレンジ期用スペルト小麦パン 」にあたります。詳しくは、本ページの 「低フォドマップ食を楽しめる当店のパン」の見出し にまとめました。

低フォドマップ食とは？

低フォドマップ食は、消化されにくい特定の炭水化物（FODMAP）を制限する食事法です。FODMAPsは一部の人にとって、お腹の張りや不快感の原因と考えられています。

当店(Boulangerie L’oiseau bleu)では、低フォドマップ食推進会から正式に認証を受けた低フォドマップ食認定パンを販売しております。また、低フォドマップ食・パン販売部長に任命されています。

低フォドマップと古代小麦

スペルト小麦|低フォドマップ食に一部対応

スペルト小麦でお焼きしたパンは低フォドマップ食対応です。低フォドマップ食のチャレンジ期にお召し上がり頂けます。ただし、レーズン、くるみなどの高フォドマップの原材料を用いたパンも当店では扱っております。どのパンが低フォドマップ食に対応したパンかは店頭でお声がけ頂き、ご確認ください。

アインコーン小麦｜低フォドマップ食に対応なし

アインコーン小麦は、粒が小さいため、全粒粉でパンをお焼きしています。アインコーン全粒粉は食物繊維が多いため、低フォドマップ食ではございません。

低フォドマップ食を楽しめる当店のパン

Boulangerie L’oiseau bleuでは、低フォドマップ食認定の「導入期用」と「チャレンジ期用」パンがございます。どちらも「低フォドマップ食推進会」から正式に認定されたパンです。

低フォドマップ食推進会の認定の
「低フォドマップ食認定の導入期用米粉パン」
「低フォドマップ食認定のチャレンジ期用スペルト小麦パン」

こちらでご紹介するパンは低フォドマップ食推進会より公式に認定されています。これは、低フォドマップ食に該当する原材料のみでパンをお焼きするという約束の証です。

商標登録第5791631号

低フォドマップ食導入期用米粉パン

低フォドマップ食”導入期”とは

小麦を避けたグルテンフリーの食生活を約１ヶ月続ける必要があります。この期間を”導入期”とされています。

低フォドマップ食認定の導入期用米粉パンとは

”低フォドマップ食導入期に召し上がって頂ける”パンであることを意味しています。「低フォドマップ食認定の導入期用米粉パン」は、低FODMAPに該当する原材料のみで焼き上げております。

「グルテンフリー米粉パン｜低フォドマップ食導入期用」は店頭に数量限定でお出ししています。
数に限りがありますので、事前にインスタグラムのDMより商品のお取り置きをおすすめしております。

「低フォドマップ食導入期用米粉パン」セットのオンライン定期便は現在準備中です。

低フォドマップ食チャレンジ期用スペルト小麦パン

低フォドマップ食”チャレンジ期”とは

”導入期”を経て、症状が軽快しスペルト小麦をお試しいただける期間です。

低フォドマップ食チャレンジ期用スペルト小麦パンとは

「低フォドマップ食チャレンジ期用スペルト小麦パン」は、「低フォドマップ食推進会」より正式に、”低フォドマップの原材料と古代小麦スペルトで焼き上げたパン”と認定されたパンであることを意味します。また、当店は低フォドマップ食推進会から「低フォドマップパン販売推進部長」に任命されており、皆様に自信を持って美味しい古代小麦パンを販売しています。